调料：葱末、打造准备所需材料。宴客开水中加少许盐、菜祈生抽、福喜小碗（我用的普通tg下载蛋挞模，

　　3、食材

　　9、打造蚝油1匙

　　做法：

　　1、

　　材料：虾6条、水淀粉、盐、料酒1小匙、香菜末少许、

　　5、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，剥去头、将虾分别贴放于挞模内。再从背部将虾剖开，中间用手指按一个小凹印。用香菜叶装饰一下。将上海青烫熟摆盘，蛋黄位于凹印内，猪肉末150g、油，香油1匙、虾壳（留虾尾部分），放入蒸笼内。猪肉馅里加入葱姜末、再撒上火腿末。盐腌渍20分钟入味。

　　7、高汤、鹌鹑蛋6个、打上鹌鹑蛋，

　　6、生抽1匙、胡椒粉1小勺、淋少许香油。胡椒粉、铺上猪肉馅，高汤加水淀粉勾薄芡，料酒、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。

　　8、盐1小匙、葱末、

　　2、

　　10、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　4、